临渭区市场监管局开展“年夜饭”专项检查

来源:渭南广播电视台2020-01-23 18:07:11

(记者:雷冰杰)春节临近,“年夜饭”预定火热,为保障春节期间“年夜饭”餐饮食品安全,1月19日,临渭区市场监管局开展“年夜饭”专项检查,旨在进一步加强食品安全工作,保障节日期间市民饮食安全。

检查中,执法人员对辖区餐饮单位进行全面摸排,对接受“年夜饭”预订或承办集体聚餐的餐饮单位进行登记备案,对“年夜饭”菜谱、承办桌数及持证情况等信息进行严格审查,详细掌握“年夜饭”预订情况。对餐饮单位食品采购验收、索证索票、台账登记、从业人员健康检查、餐用具清洗消毒、食品原料库存管理、食品添加剂食用、餐厨废弃物管理等关键环节检查发现的问题,责令立即整改。同时要求餐饮单位强化食品安全意识,加强对从业人员的管理和食品安全知识培训,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,落实持证上岗、每日巡查报告以及食品留样等制度,严防食品安全事件发生。

来源:渭南广播电视台临渭频道

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